Иммунитет
Приготовление сиропов
Приготовление ликеров
Приготовление кваса
Приготовление домашней косметики
Приготовление домашних лимонадов
Главная | Мед | Кофе | Шоколад | Орехи | Ягоды Овощи | Капуста | Зелень | Лук | Масла | Витамины |
Черный чай
Кулинарные рецепты дня:

...

...

...





Рябина красная

Дата изменения: 2012-02-24


Плоды рябины красной Называется это дерево так «по вине» своих ярко-оранжевых плодов. В «Словаре живого великорусского языка» В. И. Даля слово «рябина» имеет основное значение – «крапина, родинка, веснушка».

С давних пор рябина красная занимала отдельное место в жизни кельтов и скандинавов. В их поверьях рябина красная обладала магической силой и защищала от сглаза и колдовства. Прутики рябины складывали крестом, перевязывали красной нитью и прикрепляли к одежде. Рябина красная высаживалась около дома, повредить рябину до сих пор считается плохой приметой. Ягода рябины с нижней стороны по форме – равносторонняя пятиконечная звезда, в язычестве это символ защиты.

Рябина красная засушенная веточкой с яркими гроздьями будет отлично смотреться в спальне. А если поставить несколько веточек в вазу у изголовья, то семейная жизнь будет счастливой и продлится долго.

Рябина символ любви и семьи Рябина красная выступает в роли дерева–воина. Если Вы рождены под знаком рябины, то Вам присущи такие качества, как честность, ответственность, обостренное чувство справедливости, готовность опекать и защищать других.

По одной из легенд, жили на белом свете юноша и девушка. Они так сильно любили друг друга, что их не смогли разлучить ни козни врагов, не предательство друзей, ни обещанное богатство. Но случилось несчастье, юноша был убит возле её ног, тогда она взмолилась к Богу, чтобы он не разлучал их. Молитва была услышана и превратилась женщина в красивую рябину красную. И качается она с тех пор на ветру, тихо разговаривает с ветром, а осенью кисти с ягодами становятся ярко-красными в знак обоюдной любви.

По русской народной пословице о рябине можно судить об истинном отношении людей к этой ягоде: «Рябина на краю – словно в раю. Луку да рябины не переешь». А еще народ верит, что рябина, растущая в лесной полосе, следит за порядком во всем лесу.

Рябина красная в поэзии Александра Задорожного:

«Рябина, красная рябина,
как капли крови на листве,
застыли, веточки раздвинув,
и затаились в тишине.

Губами к ним слегка коснулся,
прощаясь с летом и теплом
и в сердце отзвук их проснулся,
воспоминанья о былом...»

Рябина красная на Руси Песню «Ах, эта красная рябина» впервые исполнила Нани Брегвадзе. Мария Кодряну тоже хорошо пела эту песню, и Светлана Резанова.

Рябина обыкновенная (красная) широко применяется в народной медицине и для подавления газообразования в кишечнике, и для выведения бородавок (свежую ягоду привязывать к бородавке).

Сироп, сваренный из свежих ягод рябины и сахара (в сок, выжатый из 1 кг плодов, добавляют 600 г сахара), применяют при авитаминозе, ревматических болях и камнях в почках. Рябина красная хороша как кровоостанавливающее средство при гиповитаминозах. Диспепсия у детей излечивается мукой из плодов. Ягоды рябины при разжевывании помогают, если человек угорел. Рябина красная облегчит состояние больного при хроническом запоре, заболевании желчных путей. Как слабительное рябина действует в течении 3 ч. после приема. Рябина красная при малокровии, истощении повышает защитные свойства организма. Её используют как мочегонное, кровоостанавливающее, противодизентерийное средство. Сок из рябины можно использовать при отсутствии аппетита. При брожении у сока пропадают лечебные свойства. Отвар из коры рябины поможет при воспалении кожи, слизистых оболочек рта.

Рябина красная по содержанию каротина превосходит ряд сортов моркови.
В Красной рябине присутствуют парасорбиновая и сорбиновая кислоты, которые не дают развиваться плесени. Плоды применяют в качестве консервантов пищевых продуктов и для очищения воды. Свежую рыбу легко сохранить, обернув рябиновыми листьями.

Рябина красная богата амигдалином и тритерпеновыми кислотами, применяемыми в кардиологии, которые помогают восстановить нормальную деятельность сердца; при аритмии, усиливают сокращение сердца.

Дерево рябины красной Рябина красная богата йодом, кальцием, магнием, марганцем, фосфором, железом. Из-за большого содержания йода ягоды рябины полезно есть при некоторых заболеваниях щитовидной железы и гипертонии.

С давних пор для того, чтобы вода достаточное время была пригодной для питья, бросали в нее ветку рябины, вода приобретала приятный привкус и довольно долго не подвергалась порче. Знахарки в деревнях изготавливали настои из рябины женщинам, не желающим забеременеть. Кора рябины, спрятанная под матрасом у детей, помогала быстро успокоиться и хорошо заснуть.
Рябина красная издавна несла функцию защиты от ведьм, колдунов, от сглаза и порчи. Для этого плоды рябины засовывали в карманы, а листья прятали в обуви.

Исследования показали, что сок красной рябины очень полезен при туберкулезе легких. Врачи Древнего Востока отмечали свойства рябины удерживать питательные вещества в организме. Рябина красная способна экономить силы организма, сберегать его энергию. Свежая недозрелая рябина красная способствует прекращению поноса. Доза разового употребления до 50 ягод.

Рябина красная для крепкого сна В качестве противолучевого средства рябина красная используется в виде настоя сухих плодов: 40 г измельченного сырья настаивают в термосе в 1 стакане кипятка в течение 4 часов, после чего процеживают. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день. С этой же целью 3-4 раза в день до еды принимают сок из свежих ягод.

Рябина красная ценна не только плодами. Свежие растертые листья рябины пригодны в лечении грибковых заболеваниях. Повязка на пораженном месте должна меняться раз в день.

Плоды рекомендуется собирать после первых заморозков. На зиму рябина красная должна сушится в духовке (70-75 С) или на воздухе (Хранить высушенную рябину целесообразно не более 2 лет, в противном случае целебные свойства ягод пропадают). Такая рябина красная полезна в виде чая вместе с травами, порошок, сделанный из неё, имеет приятный вкус. Этот порошок пригоден как приправа к овощным блюдам, салатам, кашам. Порошок поможет утихомирить чувство голода при лечебном голодании, если его чуть-чуть пожевать.

Рябина красная еще заготавливается и так. Рябину с ветками кладется в дуршлаг, бланшируется не более 5 минут; ягоды перекладываются в простерилизованные банки, заполняются кипящим яблочным соком и закрываются.

Народная косметика из рябины красной Рябина красная в народной медицине используется для омоложения, очищения кожи, разглаживания морщин и придания коже здорового оттенка. Для этих целей истолките горсть рябины, добавьте чайную ложку мёда и чуть-чуть тёплой воды. Наложите на кожу лица, шеи, декольте на полчаса. Затем умойтесь прохладной кипячёной водой, потом минералкой без газа, можно протереть лицо настоем мяты перечной. Уже после нескольких дней применения Вы заметите улучшение, а через 2-3 недели – существенный эффект омоложения.

Рябиновый напиток
1 ст. ложку ягод заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 4 часа, пить по 1/2 стакана 2-3 раза в день.

Обратите внимание! Рябина красная противопоказана при беременности! Кроме того, не рекомендуется использовать внутрь препараты из рябины лицам старше 45 лет. Сок свежей рябины нельзя принимать, если у Вас язва желудка или двенадцатиперстной кишки.

Рябина красная имеет множество сортов. Первенцем в разведении рябины признан И. В. Мичурин. Он вывел новые сорта с плодами без горечи, разной окраски. Это Невежинская, Кубовая, Бурка, Десертная, Гранатная, Титан и др., которые и сейчас пользуются спросом.

Красная рябина способна выдержать даже самую лютую зиму. Не боится она перепадов температуры весной, засухи летом. Рябина быстрее других плодовых распускается, а цветет позже яблони почти на неделю.

Салат из рябины крансой Для приготовления повидла рябинового вам потребуется: 1 кг рябины, 1 кг сахара. Ягоды промойте, залейте водой и варите до мягкости. Протрите через сито, добавьте сахар и дальше варите, как обычное варенье.

Сок рябиновый. Вам понадобится: 1 кг рябины, 2 стакана сахара, 1,5 л воды. Ягоды промыть, добавить воду и варить до размягчения. Протереть через сито, отжать, добавить сахар и стерилизовать пол-литровые банки 20 минут, литровые - полчаса. Укупорить крышками.

Салат из рябины красной.
Ингредиенты: 300 г ягод рябины, 1 морковь, 1 лук-порей, 1/2 стакана сливок, сахар по вкусу. Ошпаренные кипятком ягоды рябины раздавить ложкой, желательно деревянной, добавить сахар по вкусу, дать сахару растаять. Добавить мелко натертую морковь и нарезанный колечками лук-порей, перемешать, выложить в салатницу и залить сливками, перемешанными с сахаром и взбитыми. Блюдо можно украсить ягодами рябины и колечками лука-порея.

Дата публикации: 2009-01-04




Полезное питание
Правильное питание
Сделать стартовой

Добавить в Избранное

Оставляйте Ваши комментарии

Рецепты напитков

ОГЛАВЛЕНИЕ






Некоторые тематические организации в этих городах:


Москва | Рязань | Сочи | Казань | Тверь | Якутск | Уфа |



Copyright © 2007-2013 Silax.ru
полезное питание
Главная | Мед | Кофе | Шоколад | Орехи | Ягоды | Овощи | Капуста | Зелень | Лук | Масла | Витамины |

Копирование материалов - только при согласовании и указании активной ссылки на сайт